A muchos de nosotros alguna vez en la vida nos ha dado o nos dará un cuadro alérgico menor, por alimentos o medicamentos por ejemplo.
Parte importante del tratamiento es la alimentación subsecuente al cuadro, aquí les dejo un link, y una lista de los alimentos considerados más alérgenos, osea, que más pueden producir alergia y que por tanto hay que evitar luego de un cuadro de estos para no observar recaídas o empeoramiento.
¿Cuáles con los principales alérgenos alimentarios?
Aunque existen más de 160 alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas a las personas con alergias a los alimentos, la ley identifica a los ocho alimentos alérgenos más comunes. Estos dan cuenta del 90 por ciento de las reacciones alérgicas y constituyen la fuente de los que se derivan muchos otros ingredientes.
Los ocho alimentos identificados por la ley son:
- Leche
- Huevos
- Pescado (por ejemplo, perca, lenguado, bacalao)
- Crustáceos (por ejemplo, cangrejos, langostas, camarones)
- Frutos secos (por ejemplo, almendras, nueces, pacanas)
- Maní/Cacahuate
- Trigo
- Soya
Estos ocho alimentos y cualquier ingrediente que contenga proteínas derivadas de uno o más de ellos, se encuentran designados en la ley FALCPA como los “principales alérgenos alimentarios”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario